CHEESECAKE CON BROWNIE.

Este fin de semana fue el cumple de nuestro amigo Marco, por supuesto que nos plantamos en la fiesta porque además había pedido una tarta de queso con brownie.. ñam... Así que Vera y yo nos pusimos manos a la obra para hacérsela, Vera hizo el brownie y yo hice la tarta de queso, el cumpleañero nos dijo que estaba muy bueno así que nos fuimos feliiiices de la fiesta, Vera especialmente porque era su primer pastel, el primero que hacia ella en exclusiva y que fuera el del tito Marco fue un puntazo!! Felicidades tito!!

El pastel de queso ya lo conocéis, lo tenéis aqui.

El brownie lo sacamos del libro de Amanda Laporte, porque queríamos ir a lo seguro y la verdad es que esta chica hace cosas sencillamente fáciles y sencillamente deliciosas!! Hice alguna pequeña modificación en la receta pero vamos,se reduce a cambiar las nueces normales por nueces de macadamia.

INGREDIENTES:

- 175 gr de CHOCOLATE

- 120gr de MANTEQUILLA

- 2 HUEVOS

- 150gr de AZÚCAR

- 1 pizca de SAL

- 120gr de HARINA

- 100 gr de NUECES DE MACADAMIA

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºc

Derretir la mantequilla y el chocolate al microondas vigilando que el chocolate no se queme. Batir los huevos con el azúcar y la sal y añadir a continuación la mezcla de chocolate.

Tamizar sobre la misma mezcla la harina y las nueces picadas en trozos grandes.

Añadir en un molde engrasado y preferiblemente poner en el fondo un papel de horno para evitar que se pegue. Como es una mezcla espesa habrá que nivelar la superficie para que quede unificada.

Meter en el horno a media altura durante unos 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.